KULIT KEBAB

Bahan-bahan

Tepung Terigu protein sedang 500 gr

Garam 10 gr

Instant Yeast 10 gr

Air Es 300 ml

Olive Oil/ Minyak sayur 10 gr

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan aduk sampai kalis
2. Diamkan/ istirahatkan adonan (fermentasi) selama 5 menit.
3. Potong dan timbang adonan dengan berat 50 gr, dan diamkan kembali selama 10 menit.
4. Tipiskan adonan dengan rolling pin/ paralon/ botol dengan ketebalan 5mm berbentuk bundar.
5. Diamkan kembali adonan selama kurang lebih 1 menit.
6. Panggang diatas penggorengan tipis/ teflon dengan 1 menit, kemudian balik panggang lagi 1 menit
7. Kulit kebab siap digunakan

Isian Kebab

• Mayoinaise
• Saos Tomat & Sambal
• Smoked Beef
• Selada
• Irisan Tomat