Untuk membuat keripik kentang pedas yang garing dan renyah saat disantap, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Setelah dipotong-potong atau diparut, rendam kentang dalam campuran air yang sudah dibubuhi air kapur sirih (1 sdm kapur sirih yang dilarutkan dalam 1 L air, untuk 1 kg kentang iris)
- Rendam selama 30 menit.
- Cuci bersih kentang, tiriskan dan goreng hingga matang.
- Apabila kentang ingin diberi bumbu balado, campur kentang dan cabai goreng dalam kondisi keduanya benar-benar dingin agar keripik tidak melempem.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar