Klepon

Bahan:

300 gram tepung ketan

75 cc air daun suji atau pandan

2 sdt air kapur sirih*

100 gram gula merah diiris

¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit

Cara membuat:

• Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng, isis dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
• Didihkan air dalam sebuah panci yang besar. Masukkan klepon ke dalamnya, tunggu sampai mengapung. Angkat & gulungkan klepon dalam kelapa parut.