Bahan:
5 butir telur
1/4 kg gula pasir
1 sdt cake emulsifier
250 gr tepung terigu protein rendah
500 ml santan, rebus dgn tambahkan sedikit garam dan 2 lbr pandan, dinginkan.
pewarna merah secukupnya
pewarna hijau secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih.
- Masukan terigu dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian sambil aduk rata.
- Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dibiarkan putih, satu bagian dibubuhi pewarna merah, dan bagian terakhir dibubuhi pewarna hijau.
- Kukus satu warna secara berurutan di dalam loyang yang sudah diolesi mentega masing masing selama 5 menit. Kemudian kukus seluruhnya selama 20 menit.
- Angkat dan potong-potong.
NB : Gunakan cetakan puding yang dari plastik dan poles rata dengan minyak<
Tidak ada komentar:
Posting Komentar