Bahan:
Kuning telur 5 butir
Putih telur 4 butir
Gula pasir 250 gram
Tepung terigu kunci biru 300 gram
Soda kue 1 sdt
Cake emulsifier 25 gram
Air soda 175 cc
Coklat pasta secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, gula, baking powder dan cake emulsifier (tbm/ ovalette/ sp) sampai kental kemudian masukkan secara bergantian tepung terigu dan air soda
- Adonan ambil sepertiganya, dan beri coklat pasta
- Siapkan loyang bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas roti, dan siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sampai mendidih
- Tuangkan adonan kedalam cetakan dua pertiganya putih dan diatasnya tuangi adonan coklat
- Kukus selama 20 menit
Tips.
ü Supaya bolu kukus merekah maksimal, pastikan air di dalam dandang sudah mendidih mendidih
ü Gunakan selalu dandang atau kukusan yang tutupnya kerucut, agar tetesan air tidak mengenai kue yang sedang dikukus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar